Novità & Eventi

   La tartare di Salmone affumicato fa  spazio al Tonno !    La prima, che fino ad ora abbiamo preparato con la migliore materia prima disponibile (salmone balik), riscuoteva il gradimento dei nostri Ospiti. Ad una migliore riflessione, però, si rivelava in contrasto con il tentativo di offrire ricette ed ingredienti il più possibile locali…    Largo dunque alla nuova tartare di TonnoLeggi ancora

A settembre La Balena è chiusa Domenica sera e Lunedì  !    Leggi ancora

Grazie alla amica che ci ha inviato questa email !   “Buongiorno, sono venuta a cena da voi quest’estate assieme al mio compagno, posto delizioso!   Mi ero ripromessa di inviare una poesia che avevo trovato anni fa nell’introduzione a un libro riadattato per ragazzi della storia di Moby Dick e… l’ho ritrovata solo ieri!   Saluti !”   Continuiamo aLeggi ancora

 Nell’ estate 2015, durante una lunga crociera in barca a vela nelle acque di Croazia, in una baia selvaggia nelle magnifiche Isole Incoronate, patrimonio dell’umanità, abbiamo ormeggiato al pontile dell’ unico rifugio del posto, un ristorante per i naviganti in transito.   Prenotata la nostra cena, tra gli antipasti di mare portati in tavola ecco un inaspettato carpaccio diLeggi ancora